reklam

REKLAM VER BURAYA


REKLAM VER BURAYA


Karışık Dolma Tarifi

Yazar fotoahmet 27 Haziran 2016 Pazartesi 0 yorum

Karışık Dolma Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet domates,
  • 2 adet orta boy patlıcan,
  • 3 adet patates,
  • 4 adet dolmalık biber.
İçi İçin:
  • 1,5 su bardağı pirinç,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı.
Üzeri İçin:
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 2 adet orta boy domates.
  • Karışık Dolma Yapılışı

    Domatesleri üst kısmından keselim.
    Sonra içini tatlı kaşığı ya da oyacakla çıkaralım.
    Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye keselim ve içini oyalım.
    Patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini oyalım.
    Dolmalık biberlerin üst kısımlarına elimizle bastırıp çıkaralım.
    Hazırladığımız patatesleri, patlıcanları ve biberleri tuzlu su da bekletelim.
    İçi için; pirinci yıkayıp suyunu süzdürelim ve bir kaba alalım.
    Üzerine tuzu, pul biberi, rendelediğimiz sarımsakları, salçayı, sıvı yağı, ince ince doğradığımız maydanozu ve soğanı ilave edip iyice karıştıralım.
    Patatesleri, patlıcanları, biberleri ve domateslerin dış yüzeyine elimizle tuz sürelim.
    Sonra içlerini pirinçli harçla dolduralım ve borcama ya da tepsiye dizelim.
    Dolmaların üzerini dilimlenmiş domates ile kapatalım.
    Bir kaba salçayı ve sıcak suyu koyup iyice karıştıralım ve borcama dökelim.
    Sıvı yağı dolmaların üzerine gezdirerek dökelim.
    Dolmaların üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
    Önceden ısıtılmış 200° fırında pirinç ve sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
    Malzemeler yumuşadıktan sonra yağlı kağıdı alalım ve üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim. (çok bekletmeyelim ki üstleri kurumasın)
    Ilıyan Karışık Dolmalarımız servise hazır.
    Tarifimiz 5-6 kişiliktir.
    Farklı baharatlar kullanarak da iç harcı hazırlayabilirsiniz.
Devamını Oku...

Erişteli Mercimek Yemeği Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Erişteli Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 su bardağı erişte,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • 4 su bardağı su,
  • Pul biber,
  • Nane,
  • Tuz.
  • Erişteli Mercimek Yemeği Yapılışı

    Mercimekleri su da 5 dakika haşlayıp suyunu süzelim.
    İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
    Üzerine salçayı ilave edip 1-2 dakika kavuralım.
    Sonra suyu ilave edip kaynatalım.
    Su kaynayınca içine mercimeği, erişteyi, ince ince doğradığımız kırmızı biberi,  tuzu ve baharatları ilave edip erişteler yumuşayana kadar pişirelim.
    Erişteli Mercimek Yemeğimiz servise hazır.
Devamını Oku...

Tam Ölçülü Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Tam Ölçülü Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg taze fasulye,
  • 3 adet orta boy soğan,
  • 4 adet domates,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salcası,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Yarım su bardağı zeytinyağı,
  • 2,5 su bardağı sıcak su,
Süslemek İçin:
  • Maydanoz.
  • Tam Ölçülü Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı

    Domatesleri rendeleyip bir kaba alalım.
    Soğanları orta incelikte doğrayalım.
    Fasulyeleri yıkayıp temizleyelim.
    Sonra fasulyeleri uzunlamasına kesip ortadan ikiye bölelim.
    Geniş yayvan tencere veya tavaya bir kat fasulye döşeyelim.
    Fasulyelerin üzerine rendelediğimiz domateslerin yarısını döküp yayalım.
    Domateslerin üzerine doğradığımız soğanların yarısı döküp yayalım.
    Soğanların üzerine kalan fasulyeyi döküp düzgünce yayalım.
    Fasulyelerin üzerine ortadan ikiye böldüğümüz sarımsakları eşit şekilde yerleştirelim.
    Daha sonra kalan domatesleri döküp eşit şekilde yayalım.
    Son olarak kalan soğanları döküp eşit şekilde yayalım.
    Derin bir kaba sıcak suyu, salçayı, pul biberi, zeytin yağını, tuzu ve şekeri koyup iyice karıştıralım.
    Hazırladığımız sosu fasulyelerin üzerine gezdirerek dökelim.
    Yemeğimizi kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
    Pişirme sırasında yemeğimizi kesinlikle kaşıkla karıştırmayalım.
    Fasulyenin cinsine göre pişme süresi ve kullandığınız sıcak su miktarı değişebilir.
    Pişen Zeytinyağlı Taze Fasulyemizi 30 dakika dinlendirelim.
    Süre sonunda servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyip servis yapın.
    Zeytinyağlı yemekler ne kadar dinlenirse lezzeti o kadar artıyor.
    Tarifimiz 4-5 kişiliktir
Devamını Oku...

Patlıcan Yelpaze Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Patlıcan Yelpaze Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patlıcan.
İçi İçin:
  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 silme kaşığı salça,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 1 tatlı kaşığına yakın tuz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı.
Üzeri İçin:
  • 2 adet küçük domates,
  • 2 adet yeşil biber.
Sosu İçin:
  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı silme salça.
Süslemek İçin:
  • Maydanoz.
  • Patlıcan Yelpaze Yapılışı

    Patlıcanları yıkayıp 3-4 parça olacak şekilde resimdeki gibi dilimleyelim.
    Sonra tuzlu su da 10 dakika bekletelim.
    Sonra patlıcanları kurulayalım ve patlıcanların dış yüzeyini ve aralarını elimizle tuzlayalım.
    Patlıcanları kısık ateşte kızgın sıvı yağda yumuşayana kadar ara ara ters düz ederek pişirelim.
    Pişen patlıcanları havlu kağıt üzerine alıp soğumaya bırakalım.
    İçi için: ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
    Üzerine salçayı ilave edip 1-2 kez çevirelim.
    Daha sonra kıymayı ilave edip kavuralım.
    Son olarak tuzu, pul biberi ve ince ince doğradığımız domatesi ilave edip domatesler yumuşayana kadar kavuralım.
    Patlıcanları fırın kabına alalım.
    Dilimlediğimiz kısımların üzerine kıymalı harçtan resimdeki gibi yerleştirelim.
    Patlıcanların bir kenarına domates ve biber dilimleri yerleştirelim.
    Sosu için; bir kaba sıcak suyu ve salçayı ilave edip karıştıralım.
    Sosu fırın tepsisine dökelim.
    Önceden ısıtılmış 180° fırında sebzelerin üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Patlıcan Yelpazelerimizi servis tabağına alalım ve maydanoz ile süsleyip servis yapın.
    Sunumu şık çok lezzetli bir tarif. Servis yaparken spatula kullanın kesinlikle dağılmıyor.
    Tarifimiz 2-3 kişiliktir.
Devamını Oku...

Sebzeli Et Haşlama

Yazar fotoahmet 0 yorum

Sebzeli Et Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr parça et (ben dana kullandım),
  • 2 adet patates,
  • 1 adet havuç,
  • 10 adet arpacık soğan,
  • 10 adet tane karabiber,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı.
  • Sebzeli Et Haşlama Yapılışı

    Etleri düdüklü tencereye koyalım.
    Üzerlerine çok az zeytinyağı ilave edip yüksek ateşte alt üst ederek kızartalım.
    Kızaran etlerin üzerlerini geçecek şekilde su ilave edip düdüklü tencerede ağzı kapalı şekilde yaklaşık 30 dakika pişirelim.
    Patates ve havuçları iri olacak şekilde doğrayıp soğanlarla birlikte pişen etlere ilave edip düdüklünün kapağını tekrar kapatıp yaklaşık 10 dk daha pişirin ve tuzunu, karabiberini ekleyip ağzı açık şekilde 5dk daha pişirip sıcak olarak servis yapın.
Devamını Oku...

Fırında Patlıcan Patates Dizme Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum
Fırında Patlıcan Patates Dizme Tarifi İçin Malzemeler

5 adet patlıcan,
5 adet patates,
4 adet domates,
4 yemek kaşığı sıvı yağı,
3 diş sarımsak,
1 tatlı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşı kırmızı biber.
Üzeri İçin:

1 çay bardağı kaşar rendesi.

Fırında Patlıcan Patates Dizme Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup daire şeklinde resimdeki gibi doğrayalım.
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak şekilde dilimleyelim.
Patlıcanları ve patatesleri 15 dakika tuzlu su da bekletelim.
Domateslerin kabukşları soyup daire şeklinde dilimleyelim.
Dilimlediğimiz sebzelerin eşit büyüklükte ve kalınlıkta dilimlemeye çalışalım.
Doğradığımız sebzelerin üzerine tuzu, zeytin yağını ve baharatları ilave edip domatesleri ezmeden harmanlayalım.
Domateslerin ezilmemesi için ayrı bir kapta da harmanlayabilirsiniz.
Yağladığımız borcama sıra ile 1 patates 1 patlıcan ve 1 adet domates olacak şekilde resimdeki gibi yerleştirelim.
Sonra 2-3 parçaya böldüğümüz sarımsakları aralıklı olarak sebzelerin aralarına yerleştirelim.
Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200° fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Sebzeler yumuşayınca yağlı kağıdı alıp sebzelerin üzerlerini hafif kızartalım.
Hafif kızaran sebzelerin üzerine eşit şekilde kaşar peyniri rendesi serpelim.
Fırında Patlıcan Patates Dizmemizi sıcak olarak servis yapalım.
Çok hafif lezzetli bir tarif.
Tarifimiz 4-5 kişiliktir.
Devamını Oku...

Fasulye Dizmesi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Fasulye Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gr çalı fasulyesi,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 adet domates,
  • 4 diş sarımsak,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 çay kaşığı tuz,
  • 7 adet kesme şeker.
  • Fasulye Dizmesi Yapılışı

    Kuru soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayalım.
    1 adet domatesin bütün olarak kabuğunu soyalım.
    Kalan domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
    Fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını keselim. Bütün fasulyeler aynı ebatta olacak şekilde keselim.
    Yayvan bir tencereye soğanların bir kısmını ve zeytin yağını koyup kavuralım.
    Tencerenin tam ortasına kabuğunu soyduğumuz 1 adet domatesi yerleştirelim.
    Sonra fasulyeleri resimdeki gibi dizelim.
    Ara katlara soğan ve domates rendesi serpelim.
    Fasulyeleri dizme işi bittiğinde kalan domates rendesini, kuru soğanı, tuzunu ve şekeri ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.
    Domatesin suyu fazlasıyla yetiyor o yüzden su ilave etmiyoruz.
    Orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.
    Fasulye soğuduğunda tencerenin üzerine uygun büyüklükte bir tabak kapatıp ters çevirelim.
    Fasulye Dizmemiz servise hazır.
Devamını Oku...

Patlıcan Musakka

Yazar fotoahmet 0 yorum

Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan.
Kıymalı Harcı İçin:
  • 250 gr kıyma,
  • 5-6 adet yeşil biber,
  • 2 adet orta boy domates,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 1 tutam maydanoz.
Sosu İçin:
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 su bardağı sıcak su.
Üzerini Süslemek için:
  • Domates
  • Biber.
Patlıcanları Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağı.
  • Patlıcan Musakka Yapılışı

    Patlıcanları alacalı soyup daire şeklinde orta kalınlıkta dilimleyelim.
    Patlıcanları tuzlu su da 15 dakika bekletelim.
    Kıymalı harcı için; ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
    Üzerine orta incelikte doğradığımız biberleri ilave edip doğrayalım.
    Sonra ince ince doğradığımız domatesleri ilave edip domatesler yumuşayana kadar kavuralım.
    Kıymayı ilave edip kavuralım.
    Son olarak tuzu ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip iyice karıştıralım.
    Patlıcanların suyunu iyice süzdürelim.
    Patlıcanları bol sıvı yağda kızartalım.
    Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım.
    Borcamın tabanına 1 sıra patlıcan dizelim.
    Üzerine kıymalı harcın yarısını döküp eşit şekilde yayalım.
    Kıymalı harcın üzerine patlıcan dizelim.
    Patlıcanların üzerine kalan kıymalı harcı döküp eşit şekilde yayalım.
    Son olarak kıymalı harcın üzerine kalan patlıcanları dizelim.
    Sosu için; bir kaba suyu ve salçayı koyup açalım.
    Sosu patlıcanların üzerine yavaşça gezdirerek dökelim.
    Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
    Önceden ısıtılmış 200° fırında patlıcanlar suyun bir kısmını çekene kadar pişirelim.
    Borcamın üzerinden yağlı kağıdı alıp musakkamızın üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.
    Patlıcan Musakkamızı tekrar fırına verip üzerindeki sebzeler hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
    Patlıcan Musakkamızı ılık olarak servis yapın.
    Tarifimiz 4-5 kişiliktir.
Devamını Oku...

Fırında Kaşarlı Sebzeli Mantar Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Fırında Kaşarlı Sebzeli Mantar Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket kültür mantarı,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 3 adet patates,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı pul biber,
  • 1 paket hazır süt kreması (200 ml),
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri İçin:
  • Hazır kesilmiş tost kaşarı ya da rendelenmiş kaşar peyniri (rahat servıs edilmesı açısından ben dilimli olanı tercih ettim).
  • Fırında Kaşarlı Sebzeli Mantar Yapılışı

    Mantarlar güzelce yıkayıp suyunu süzelim.
    Sonra mantarları ortadan ikiye bölelim ve bir kaba alalım. (dört parçaya bölmeyin pişince çekiyor)
    Üzerine biberleri çok ince olmayacak şekilde doğrayıp ilave edelim.
    Soğanı ince ince doğrayıp ilave edelim.
    Sarımsakları 2 parçaya bölüp ilave edelim.
    Patatesleri küp şeklinde doğrayıp ilave edelim.
    Son olarak pul biberi, tuzu ve sıvı yağı ilave edip iyice harmanlayalım.
    Hazırladığımız karışımı fırın tepsisine ya da borcama döküp eşit şekilde yayalım.
    Daha sonra malzemelerin üzerine süt kremasını eşit şekilde dökelim.
    Önceden ısıtılmış 200° fırında süt kreması göz göz hafif kızardıktan sonra üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini sıra ile yerleştirelim.
    Fırında mantarlar tamamen sulanıyor bu sizi korkutmasın tamamen suyunu çekiyor.
    Kaşarlar eriyip kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha fırında bekletelim.
    Fırında Kaşarlı Sebzeli Mantarımızı sıcak olarak servis yapın.
Devamını Oku...

Közlenmiş Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Közlenmiş Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet bostan patlıcan.
İçi İçin:
  • 500 gr kuşbaşı kuzu eti,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 3 adet yeşil biber,
  • 400 gr mantar,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.
Sosu İçin:
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber.
  • Közlenmiş Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Yapılışı

    Bostan patlıcanlarını yıkayıp kurulayalım.
    Yanmaz kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ortadan ikiye böldüğümüz patlıcanların kesik yüzleri alta gelecek şekilde dizelim.
    Fırın ayarını fanlı ızgara konumuna ısıyı da 200° getirelim.
    Patlıcanların içi yumuşayıncaya kadar fırında tutalım.
    Etleri tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
    Üzerine salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
    Sonra sıvı yağı ilave edip kavuralım.
    Daha sonra ince ince doğradığımız soğanı, biberleri ve sarımsakları ilave edip kavuralım.
    Mantarları soyup temizleyelim ve uzunlamasına doğrayalım.
    Son olarak mantarları, tuzu ve baharatlarını ilave edip mantarlar hafif pişene kadar kavuralım.
    Patlıcanların içini kaşıkla hafif alıp etli karışımla karıştıralım.
    Patlıcanları fırın kabına yerleştirelim.
    Patlıcanların içini etli harçla dolduralım.
    Patlıcanların üzerini domates ile süsleyelim.
    Sosu için; bir kaba sıcak suyu, salçayı, tuzu ve karabiberi koyup iyice karıştıralım.
    Sosu fırın kabına dökelim.
    Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika pişirip servis yapın.
Devamını Oku...

Fırında Türlü Nasıl Yapılır

Yazar fotoahmet 0 yorum

Fırında Türlü Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patates,
  • 3 adet patlıcan,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 1 adet soğan,
  • 3 adet havuç,
  • 4 diş sarımsak,
  • 3 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz.
Sosu İçin:
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • Karabiber (isteğe göre),
  • Kekik (isteğe göre),
  • 1 yemek kaşığı salça.
  • Fırında Türlü Yapılışı

    Bütün sebzeleri yıkayıp istediğimiz ebatlarda doğrayalım ve bir kaba alalım.
    Üzerlerine sıvı yağı, pul biberi, tuzu ve sarımsakları ilave edip iyice harmanlayalım.
    Hazırladığımız harcı fırın tepsisine ya da borcama döküp eşit şekilde yayalım.
    Türlünün üzerini domates dilimleri ile süsleyelim.
    Tereyağını küçük parçalara ayırıp türlünün üzerine paylaştıralım.
    Sosu için; bir kaba salçayı ve sıcak suyu koyup iyice karıştıralım.
    Sosu gezdirerek türlünün üzerine dökelim.
    Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
    Fırında Türlümüzü önceden ısıtılmış 200° fırında  sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
    Sebzeler yumuşayınca yağlı kağıdı alıp sebzelerin üzeri hafif kızarıncaya kadar fırında bekletelim.
    Tarifimiz 6-7 kişiliktir.
Devamını Oku...

Fırında Kolay Patlıcan Kebap Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Fırında Kolay Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
Etli Harcı İçin:
  • 250 gr kuşbaşı et,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 4 adet orta boy yeşil biber,
  • 2 adet büyük boy domates,
  • 1 çay kaşığı pul biberi,
  • 1 çay kaşığı tuz.
Sosu İçin:
  • Yarım çay bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı salça.
Üzeri İçin:
  • 2 adet orta boy domates,
  • Maydanoz yaprakları.
  • Fırında Kolay Patlıcan Kebap Yapılışı

    Patlıcanları alacalı soyup tuzlu su da 15 dakika bekletelim.
    Patlıcanların suyunu süzelim.
    Patlıcanların üzerine tuzu serpip iyice harmanlayalım.
    Patlıcanları kızgın sıvı yağda hafif kızartalım.
    Etli harcı için; eti tencereye alalım.
    Üzerini geçecek şekilde su ilave edip haşlayalım.
    Suyunu çeken etin içine orta kalınlıkta doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım.
    Sonra orta kalınlıkta doğradığımız yeşil biberleri ilave edip kavuralım.
    Daha sonra 2-3 parçaya böldüğümüz sarımsakları ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
    Son olarak orta kalınlıkta doğradığımız domatesleri ve tuzu ilave edip kavuralım.
    Domatesleri çok pişirmiyoruz. Hafif yumuşaması yeterli.
    Küçük boy borcama kızarttığımız patlıcanları yarısını döküp eşit şekilde yayalım.
    Patlıcanların üzerine etli harcın tamamını döküp eşit şekilde yayalım.
    Etli harcın üzerine kalan patlıcanları döküp eşit şekilde yayalım.
    Sosu için; bir kaba sıcak suyu ve salçayı koyup iyice karıştıralım.
    Sosu patlıcanların üzerine eşit şekilde döküp üzerini domates dilimleri ile süsleyelim.
    Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
    Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
    Tarifimiz 3-4 kişiliktir.
Devamını Oku...

Fırında Parça Etli Patates Yemeği Tarifi

Yazar fotoahmet 0 yorum

Fırında Parça Etli Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 adet kemikli kuzu eti ya da dana eti (yaklaşık 1.5 kilo),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 8 adet patates (4 parçaya bölünmüş),
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 adet orta boy domates,
  • 4 adet yeşil sivri biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı tuz.
Üzeri İçin:
  • 2 adet orta boy domates,
  • 3-4 adet yeşil sivri biber.
Patatesleri Kızartmak İçin:
  • Yarım su bardağı sıvı yağı.
Etleri Pişirmek İçin:
  • 2 su bardağı sıcak su.
  • Fırında Parça Etli Patates Yemeği Yapılışı

    Etleri kanı kalmayana kadar yıkayıp suyunu süzelim.
    Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup etleri arkalı önlü mühürleyelim.
    Mühürlenen etlerin tamamını düdüklü tencereye alalım.
    Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu, tane karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyalım.
    Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
    Buhar çıkarmaya başladığı an ocağın ısısını düşürüp yaklaşık 30 dakika pişirelim. (düdüklülerin pişirme süreleri farklı olacağı için süreyi kendi düdüklünüze göre ayarlayın)
    Patatesleri soyup her patatesi elma dilimi olacak şekilde 4 parçaya bölelim.
    Patatesleri yıkayıp havlu kağıt ile kurulayalım.
    Sıvı yağda patatesleri hafif kızartalım.
    Küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyalım.
    Üzerine ince ince doğradığımız soğanları ilave edip soğanlar şeffaflaşana kadar kavuralım.
    Sonra ince ince doğradığımız yeşil biberleri ilave edip bir iki kez çevirelim.
    Biber ve domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.
    Daha sonra küp şeklinde ince ince doğradığımız domatesleri ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip 12 dakika soteledikten sonra ocaktan alalım.
    Büyük kare borcama önce kızarttığımız patatesleri yerleştirelim.
    Patateslerin üzerine pişen etleri koyalım.
    Etlerin üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek dökelim.
    Son olarak iri olacak şekilde dilimlediğimiz domates ve biber dilimleri yerleştirelim.
    Et suyunu kaynatıp patateslerin üzerine 1 parmak çıkana kadar dökelim.
    Önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
    Fırında Parça Etli Patates Yemeğimizi 1 parça et 4 patates dilimi olacak şekilde sıcak olarak servis yapın.
    Tarifimiz 8 kişiliktir.
Devamını Oku...